Novinky

Připravte si oblíbený cheesecake s příchutí čaje matcha. Čaj matcha do tohoto dezertu skvěle zapadne, zvolit k němu můžete ještě ovocný přeliv a nezapomeňte si udělat šálek lahodné matchy. Dezert je nepečený, příprava zabere jen chvilku, ale je lepší ho pak nechat uležet v ledničce do druhého dne.

Ingredience:

Na spodní část:

180 g sušenek

75 g másla

Na vrchní část:

1 balení želatiny + vodu

250 g mascarpone

100 g krupicového cukru

150 g bílého jogurtu

200 g smetany na šlehání

2 pl storm matcha čaje + 30 ml teplé vody (70 stupňů)

Postup:

1. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. Sušenky rozmixujeme v mixérů nebo rozdrtíme a přidáme do nich máslo. Vypracujeme těsto, kterým vyložíme dno dortové formy a vložíme na chvíli do ledničky.

2. Smícháme mascarpone, cukr a jogurt.

3. Připravíme si želatinu podle návodu a přidáme ji k mascarpone, cukru a jogurtu - dobře promícháme.

4. Vyšleháme smetanu a přidáme do misky k rozmíchanému mascarpone. Půlku krému si dáme do jiné misky.

5. Matchu si rozmícháme v troše teplé vody - udělá se kašička a tu vmícháme do oddělené poloviny krému.

6. Na sušenkovou vrstvu dáme nejprve bílou vrstvu a dáme na chvilku do ledničky (stačí cca 15 minut) a potom zelenou vrstvu.

7. Hotový cheesecake dáme do ledničky na pár hodin, nejlépe přes noc.

Japonská kultura je plná zajímavých a poutavých příběhů a legend, které jsou spojeny s různými tradicemi a obyčeji. Jedním takovým je i příběh o sypaném zeleném čaji, který je neodmyslitelnou součástí japonské kuchyně a kultury.

Podle japonské legendy byl sypaný zelený čaj objeven náhodou v 9. století buddhistickým mnichem jménem Eisai, který přivezl semena čajovníku z Číny do japonského kláštera. Zde začal pěstovat čajovníky a zpracovávat listy do formy sypaného čaje, který se stal oblíbeným nápojem mezi mnichy a aristokraty.

Sypaný zelený čaj v Japonsku získal na oblibě díky své jemné a osvěžující chuti, ale také díky svým léčebným účinkům na lidské zdraví. Mnoho lidí v Japonsku věří, že sypaný zelený čaj má schopnost léčit nemoci a udržovat tělo zdravé a silné.

Dalším zajímavým příběhem je legenda o gejšách, které v minulosti často připravovaly sypaný zelený čaj pro své hosty a zákazníky. Gejši byly považovány za zručné a talentované umělkyně, které dokázaly stvořit jedinečnou atmosféru a zážitek při podávání čaje.

Zajímavé tradice spojené s sypaným zeleným čajem jsou také součástí japonských čajových ceremoniálů, které mají kořeny v buddhistické meditaci a rituálu. Čajová ceremonie je považována za velmi důležitou a respektovanou událost, která má za cíl přinést harmonii a klid do duše.

Celkově je sypaný zelený čaj nejen chutný a osvěžující nápoj, ale také důležitou součástí japonské kultury a tradice. Jeho příběhy a legendy ukazují hloubku a bohatství japonské historie a kultury a připomínají nám, jak důležité je ctít a uchovávat staré tradice a zvyky.

Svěží japonské čaje najdete i na našem e-shopu. 

Svěží letní koláč, bez vajec, mléka a másla, vhodný i pro mlsné vegany. Koláč je vláčný a můžete na něj použit kterékoliv sezónní ovoce nebo to, které máte nejraději. Příprava zabere cca 10 minut a pečení 30 minut, během chvilky si můžete pochutnávat.

Ingredience: 

Na těsto:

2 a 1/2 hrnku pšeničné polohrubé mouky

1 hrnek třtinového cukru

1/2 hrnku řepkového oleje

1 a 1/2 hrnku ovesného mléka

1 kypřící prášek do pečiva

Na zelenou vrstvu:

1 balení tofu natural (např. Lunter)

2 g storm matcha čaje

agávový sirup

Na ozdobení:

ovoce - např. jahody, lesní ovoce, meruňky

pekanové ořechy

Postup:

1. Do misky dáme všechny suché ingredience (mouka, cukr, prášek do pečiva) na těsto a dobře promícháme.

2. Do vedlejší misky dáme mokré ingredience (olej, mléko) na těsto a rozmícháme. Spojený olej a mléko přilijeme do misky k suchým ingrediencím a dobře promícháme - vznikne těsto.

3. Těsto nalijeme do formy na koláč (máme vyložený pečícím papírem).

4. Do mixéru dáme tofu, matchu a agávový sirup a rozmixujeme. Zelenou vrstvu dáme na těsto ve formě.

5. Přidáme ovoce a ořechy.

6. Pečeme v předehřáté troubě na 150 stupňů, přibližně 30 minut.

Tip: Troubu prvních 20 minut vůbec neotevírejte, aby vám těsto nespadlo, poté můžete upečenost koláče vyzkoušet pomocí špejle. Pokud se těsto na špejli nenalepí, je koláč hotový.

V posledních letech je čaj matcha vidět i i mezi celebritami, které si také užívají benefity tohoto zeleného čaje. Pití matcha čaje se stalo doslova trendem, mezi nimi. Tato zelená japonská čajová specialita se stala oblíbenou volbou nejen pro své zdravotní benefity, ale také pro své povzbuzující účinky a výbornou chuť.

Pokud se chcete inspirovat a vyzkoušet i vy pití matchy, podívejte se na seznam vybraných celebrit, které ji také pijí:

1. Gwyneth Paltrow - slavná herečka a zakladatelka zdravotnického webu Goop. Gwyneth Paltrow se veřejně přihlásila k pití matchy, jako součást svého zdravého životního stylu.

2. Lady Gaga - populární zpěvačka je známá svým striktním zdravým životním stylem a jedno z jejích tajemství je i pití čaje matcha.

3. Jennifer Aniston - herečka známá svým zdravým životním stylem začíná každé ráno šálkem lahodné matchy.

4. Leonardo DiCaprio - slavný herec si také dopřává benefity čaje matcha.

Další celebrity jsou třeba Brad Pitt, Bella Hadid, Kylie Jenner, Kourtney Kardashian, Drake, Lana Del Rey nebo Madonna a mnoho dalších. 

Pokud byste chtěli vyzkoušet tuto oblíbenou zelenou čajovou specialitu, nechte se inspirovat výše uvedenými celebritami a nakupte si kvalitní matchu na našem e-shopu. Nejen, že si dopřejete vynikající chuť a potěšení, ale také se postaráte o zdraví a pohodu. 

Přesvědčte se sami, co pozitivního může matcha vnést do vašeho každodenního života a začněte svůj den s chutí a energií, kterou vám tento nápoj může nabídnout. 

Japonsko je známé svými vynikajícími zelenými čaji, které se vyrábí z místního čajovníku Camellia sinensis. Existuje mnoho různých druhů zeleného sypaného čaje, které se v Japonsku pěstují a vyrábí.

Jeden z nejoblíbenějších druhů je matcha čaj. Listy čajovníku se rozemelou na jemně mletý prášek, nejde sice o klasický sypaný čaj, ale je moc oblíbený. Matcha je známá svou jemnou a bohatou chutí a je obzvláště oblíbená v tradiční japonské čajové ceremonii.

Dalším populárním druhem je sencha čaj, který je známý svojí osvěžující a jemnou chutí. Sencha je oblíbeným každodenním čajem v Japonsku a je často podáván v restauracích a kavárnách.

Další zajímavou variantou je genmaicha, který je směsí zeleného čaje a pražených rýžových zrn. Tato kombinace dává genmaiche její charakteristickou oříškovou a praženou chuť.

Nezapomínejme ani na hojicha, který se vyrábí z listů čaje, které byly praženy, což dává čaji výraznou oříškovou chuť a teplou barvu.

Dalším klasickým japonským čajem je yanagi bancha, chuťově může připomínat bylinky. Sypaný čaj, který se hodí na každodenní popíjení. 

Každý z těchto druhů zeleného sypaného čaje má své vlastní jedinečné vlastnosti a chutě a může být ideální volbou pro každého milovníka zeleného čaje. Pokud si chcete vychutnat autentickou chuť japonského zeleného čaje, určitě byste měli vyzkoušet některý z těchto druhů. Exkluzivní výběr najdete na našem e-shopu.

Připravte si výborné palačinky z čaje matcha. Ohromí Vás krásně zelená barva i chuť palačinek. Namazat si je můžete klasicky marmeládou - s borůvkovou i jahodovou chutnají skvěle. Matcha palačinky také výborně doplníte kokosovou náplní nebo třeba vanilkovou zmrzlinou. Příprava je snadná.

Ingredience: 

1 hrnek hladké mouky

2 lžíce moučkového cukru

1 lžička Storm matcha čaje (3 g)

1 hrnek mléka

20 ml teplé vody (na rozmíchání matcha čaje)

1 vejce

řepkový nebo kokosový olej - na smažení palačinek

Navíc lžička vanilkového extraktu - nemusí být

špetka soli 

Postup:

1. Do mísy dejte mouku, cukr a sůl a dobře promíchejte.

2. Storm matchu si rozmíchejte klasickým způsobem v teplé vodě (metličkou nebo v šejkru).

2. V další misce rozmíchejte vejce, mléko, vanilkový extrakt a rozmíchanou matchu a přelijte do první misky k suchým ingrediencím a znovu dobře promíchejte. Těsto není tuhé, ani příliš řídké. 

3. Rozpalte olej na pánvi a nalijte trochu těsta. Jakmile jsou okraje zlaté, palačinku otočte. 

Tip: Na kokosovém oleji doporučujeme smažit zkušenějším kuchařům, kteří s ním umí pracovat. Palačinku vždy dávejte na rozpálený olej. Můžete si udělat zkoušku - kápněte trochu těsta na pánvičku, když se začne smažit, pánvička je připravená. Neotáčejte palačinku, dokud neuvidíte zlatavé okraje. Hotovou palačinku můžete dát na ubrousek, aby se nasákl přebytečný olej. Na pánev průběžně dolévejte trochu oleje.

Modrý čaj, známý také pod názvem Butterfly Pea tea, je stále více oblíbenou alternativou k tradičním čajům. Tato exotická lahůdka se vyrábí z květů modrého hrachového lusku a je známá svým intenzivním fialovým odstínem, který však může být změněn přidáním citronové šťávy nebo pH látky na růžovou barvu.

Regiony, kde je modrý čaj nejčastěji konzumován a oblíbený, jsou především v jihovýchodní Asii, Thajsku, Malajsii a Vietnamu jsou země, kde je Butterfly Pea tea běžně podáván a užíván. V Thajsku je například tento nápoj samozřejmým prvkem v tradičním thajském ledovém čaji Cha Yen, který je oblíbeným osvěžením v teplých letních dnech.

Další populární region, kde se modrý čaj těší velké oblibě, je Karibik. Zde se často podává v kombinaci s rumem a limetkou, aby vznikl osvěžující koktejl nazvaný "Blue Tea Mojito".

Na západě se modrý čaj začíná stávat stále populárnější a je možné ho najít v různých kavárnách a čajovnách v Americe a Evropě. Je oblíbeným alternativním nápojem pro ty, kteří chtějí objevovat nové chutě a tradiční nápoje jiných kultur.

Modrý čaj je známý svými mnoha zdravotními benefity. Díky své výrazné barvě je také oblíbeným nápojem na různých událostech a slavnostech, kde působí jako velké vizuální lákadlo. Mnohdy se přidává i do pokrmů - třeba při vaření rýže.

Je jisté, že modrý čaj - Butterfly Pea tea - je nápojem, který si získává stále více příznivců po celém světě. Jeho jedinečná chuť, barva a zdravotní benefity ho činí velmi atraktivním. Proto není divu, že se stává oblíbeným nápojem nejen v regionech, kde je již tradiční, ale i ve světě, kde je novým objevem a exotickou lahůdkou.

Pokud si chcete tento nápoj vyzkoušet i vy, můžete ho zakoupit na našem e-shopu a pustit se do experimentování.

Pokud se zajímáte o japonskou kulturu a tradice, určitě jste již slyšeli o matcha čaji. Tento zelený čaj nedávno získal velkou popularitu i mimo Japonsko, díky svým mnoha zdravotním benefitům a příjemnému chuti. Pro Japonce není matcha pouze obyčejným nápojem - je to skutečný rituál, který je provází mnoho let.

Matcha je jemně mletý zelený čaj, který se používá při tradiční japonské čajové ceremonii zvané "chanoyu". Tato ceremonie má kořeny až v buddhistické tradici a slouží k uctění hostů a propojení se s přírodou. Během ceremonie se matcha čaj nejprve ručně ušlehá do pěny a poté se podává hostům. Každý krok přípravy matcha je důkladně promyšlený a prováděný s grácií a precizností.

Pro Japonce je pití matcha čaje nejen způsobem relaxace, ale také způsobem spojení s vlastními kořeny a tradicemi. V dnešní době je matcha stále častěji používána i v moderním světě, kde si lidé cení nejen jejích zdravotních benefitů, ale také bohaté chuti a vzhledu.

Pokud se i vy chcete ponořit do světa matcha a začlenit tento japonský rituál do svého každodenního života, máte mnoho možností. Matcha čaj si můžete zakoupit na našem e-shopu, kde se specializujeme na japonské produkty a čaje. Najdete u nás hned tři kvality čaje matcha, které můžete vyzkoušet.

Matcha je nejen lahodný nápoj s mnoha zdravotními benefity, ale také klíčovým prvkem tradiční japonské kultury a rituálem, který vám může přinést klid a harmonii do každodenního života. Prozkoumejte svět matcha a odhalte japonskou tradici prostřednictvím tohoto jedinečného nápoje.

Můžete si přečíst také článek: Co potřebuji pro přípravu čaje matcha.

Modrý čaj - exotická lahůdka, která vás ohromí svou bohatou chutí a množstvím prospěšných látek. Možná jste již ochutnali černý, zelený nebo bylinný čaj, ale modrý čaj je opravdovým objevem pro ty, kteří milují nové chutě a zážitky. Více o tom, co je Modrý čaj si můžete přečíst v článku zde.

Jednou z hlavních charakteristik modrého čaje je jeho jemná, mírně sladká a zároveň zemitá chuť, která může připomínat oříšky a máte pocit, že pijete něco naprosto jedinečného. Je to díky unikátnímu fermentačnímu procesu, kterým prochází modrý čaj, což mu dává takový speciální aroma a chuť. Pokud je čaj rozemletý v jemný prášek, máte jedinečnou příležitost vypít tak celý jeho květ.

Porovnáme-li modrý čaj s ostatními druhy čajů, lze říci, že zelený čaj je spíše svěží, zatímco černý čaj má silnější a bohatší chuť. Modrý čaj je zcela jiný, vyznačuje se svojí jemností a lehkostí, která je velmi osvěžující a můžete ho použít i na přípravu limonád v kombinaci s dalšími potravinami. 

Modrý čaj neobsahuje kofein, ani žádné jiné povzbuzující látky.

Co se týče zdravotních vlastností, modrý čaj obsahuje vysoké množství antioxidantů. Modrý čaj může mít i protizánětlivé účinky a podporovat trávení, což je skvělé pro ty, kteří trpí zažívacími problémy. Více o zdravotních benefitech si musíte vyhledat sami na internetu nebo z literatury.

Pokud jste zvědaví a chtěli byste ochutnat modrý čaj, máme pro vás skvělou zprávu! Na našem e-shopu najdete jemně mletý modrý čaj. Nebojte se experimentovat a objevovat nové chuťové kombinace, které vám modrý čaj může nabídnout.

Tak neváhejte a nakupte si modrý čaj ještě dnes na našem e-shopu a dopřejte si skvělý zážitek plný lahodných chutí a benefitů! Buďte originální a vyzkoušejte něco nového - modrý čaj vás určitě překvapí.

Ledové osvěžení, které dodá energii, to je matcha iced latte. Mléko můžete zvolit rostlinné i klasické, záleží na vašich preferencích. Množství použitých surovin bude stejné. Dobře chutná s rostlinným kokosovým mlékem, ovesným i sójovým. 

Ingredience: 

2 gramy Storm matcha čaje

200 ml mléka

led

30 ml teplé vody o 70 stupních

Postup:

1. Storm matchu rozmícháme tradičním způsobem, pomocí bambusové metličky, nebo můžeme použít shaker. Matchu rozmíchejte v teplé vodě o 70 stupních, aby se uvolnily všechny prospěšné látky.

2. Mléko si můžete napěnit, ale nemusíte.

3. Do sklenice dejte led a nalijte napěněné mléko, poté přidejte rozmíchanou matchu. Matchu nalévejte pomalu, při okraji sklenice. 

4. Matcha latte můžeme také dosladit. Skvěle se hodí i sirupy s příchutí - třeba vanilka nebo kokos.