Výborný, vláčný naprosto senzační pistáciový chlebíček s matchou, který určitě musíte vyzkoušet. Chlebíček je rostlinný, takže potěší úplně všechny. Matcha je tam pro obarvení, více než pro chuť. Můžete dát více čaje matcha a její chuť bude výraznější.
Ingredience:
2 hrnky hladké špaldové mouky
1 a 1/2 čl prášku do pečiva
špetka soli
1/2 hrnku mletých pistácií
125 g rostlinného másla (použila jsem Ramu)
1/2 hrnku třtinového cukru
1 a 3/4 hrnku ovesného mléka
hrst špenátu
Poleva:
1/2 šťávy z citrónu
5 pl moučkového cukru
2 pl moučkového cukru s vanilkou
3 pl kokosového oleje
Na ozdobu:
drcené pistácie a čerstvé maliny
vanilková zmrzlina
Postup:
1. Do misky dáme špaldovou mouku, prášek do pečiva, špetku soli a pistácie a dobře promícháme.
2. Do mixéru dáme nakrájené máslo na kostičky (povolené), třtinový cukr a 1/3 ovesného mléka a vyšleháme. šleháme cca 5 minut. Ušlehané máslo poté přidáme do misky k sypkým ingrediencím.
3. Do mixéru dáme 1 a 1/2 hrnku ovesného mléka, špenát a Storm matchu a rozmixujeme a nalijeme od misky k ostatním ingrediencím.
-Matchu buď rozmixujte v mixéru nebo vymíchejte klasicky. Nepřidávejte sypkou, mohly by vám zůstat hrudky v těstě.
4. Dobře promícháme všechny ingredience.
5. Vezmeme formu na chlebíček, dospod můžeme dát pečící papír (dala jsem ho), strany formy vymazávat nemusíte. Zhruba do 3/4 naplníme formu těstem.
6. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme cca 50 minut. Záleží na troubě. Po zhruba 45 minutách zkusíme do chlebíčku na 3 místech píchnout špejlí (párátkem). Pokud se těsto na dřívko nelepí, máme hotovo.
7. Chlebíček necháme vychladnout ve formě a poté opatrně vyklopíme.
Poleva:
1. Rozehřejeme kokosový olej, přidáme do něj cukry a šťávu z citrónu a dobře rozmíchejte. Polijte chlebíček a dozdobte ho nadrcenými pistáciemi a čerstvými malinami.
Tip na servírování:
Chlebíček můžeme podávat s vanilkovou nebo kokosovou zmrzlinou. Můžete ho také přelít přelivem z malin a cukru nebo třeba přelivem z vanilkového proteinu!
Užijte si tento vláčný, chutný dezert. Dobrou chuť.
