Recept na vláčný citronový chlebíček s krásně růžovou polevou, kterou vytvoříte přidáním Storm Blue tea. Výborný zákusek, který se skvěle hodí i k matche nebo čaji.
Ingredience:
1/4 hrnku mletého máku
2 hrnky špaldové celozrnné mouky
špetka soli (1/4 čl)
1/2 hrnku třtinového cukru
citronová kůra ze 2 bio citronů (cca 1 polévková lžíce)
3 čl kypřícího prášku (klasického)
citronová šťáva ze 2 citronů
1/2 hrnku řepkového oleje
1/2 hrnku rostlinného mléka (dala jsem kokosové)
Na polevu:
2 pl čerstvé citronové šťávy
10 pl moučkového cukru
2 pl kokosového olej
1 g Storm blue tea
Postup:
Smícháme všechny suché ingredience v míse.
Do druhé mísy dáme mokré ingredience a promícháme a nalijeme do první mísy.
Vypracueme těsto.
Do formy na chlebíček si dáme dospod pečící papír a nalijeme připravené těsto.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů, cca 50 min (záleží na troubě, zdá se mi, že ta naše nepeče úplně dobře). Udělejte si test se špejlí - píchněte do těsta, pokud se těsto na špejli nelepí - je hotovo, pokud se lepí, ještě chvíli pečte.
Poleva:
1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce kokosového oleje a 5 lžic moučkového cukru - smícháme a potřeme hotový chlebíček. Na růžovou část - 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce kokosového oleje, 5 lžic moučkového cukru a 1 gram Storm blue tea - smícháme a přidáme na chlebíček.
Chlebíček po vychladnutí vyklopíme a můžeme dozdobit polevou z cukru a citronu nebo nechat jen tak a servírovat třeba se zmrzlinou!
