Různé druhy japonských zelených čajů a jejich chuťové profily

Japonsko je známé svými vynikajícími zelenými čaji, které si získaly srdce čajových milovníků po celém světě. Každý druh japonského zeleného čaje má jedinečný chuťový profil, aroma a způsob přípravy. V tomto článku vám přiblížíme nejznámější druhy japonských zelených čajů a jejich charakteristiky, abyste si mohli vybrat ten pravý pro vás.

1. Sencha
Sencha je nejrozšířenější japonský zelený čaj, který se vyrábí z celých listů, jež jsou napařovány, sušeny a jemně zpracovány.

Chuťové vlastnosti:
- Svěží a travnatá chuť, některé s nádechem mořských řas
- mírná hořkost a jemná nasládlost
- vyvážená a osvěžující, vhodná pro každodenní popíjení

2. Matcha 
Matcha je práškový zelený čaj, který se tradičně používá při japonském ceremoniálu. Je vyroben z nejkvalitnějších stonků a listů, drcených na jemný prášek.

Chuťové vlastnosti:
- plná, bohatá a lehce nasládlá chuť s umami
- jemná hořkost a krémová textura
- intenzivní a aromatická, ideální pro přípravu nápojů i dezertů

3. Gyokuro
Gyokuro je vysoce kvalitní zelený čaj, který se pěstuje ve stínu několik týdnů před sklizní. Tento proces zvýrazňuje umami a snižuje hořkost.

Chuťové vlastnosti:
- jemná, sladká a umami bohatá chuť
- méně trávnatých tónů, s nádechem mořských plodů
- luxusní a komplexní aroma, ideální pro speciální příležitosti

4. Hojicha
Hojicha je čaj vypálený na otevřeném ohni, což mu dodává charakteristickou oříškovou a karamelovou chuť.

Chuťové vlastnosti:
- oříšková, karamelová a lehce kouřová chuť
- méně obsahu kofeinu, vhodný na večer
- jemný a uklidňující nápoj

5. Bancha
Bancha je čaj z pozdních sklizní, často z větších listů a stonků. Je ceněn pro svou jednoduchost a osvěžující chuť.

Chuťové vlastnosti:
- lehká, travnatá a jemně nasládlá chuť
- méně hořkosti, vhodný pro celodenní popíjení

Japonské zelené čaje nabízí širokou škálu chutí a aromat, které uspokojí jak začátečníky, tak znalce. Ať už preferujete svěží a travnaté tóny Senchy, bohatou umami Matcha, nebo aromatické Hojicha, každý z těchto čajů má co nabídnout. Vyzkoušejte různé druhy a objevte svůj oblíbený japonský zelený čaj, který vám přinese nejen osvěžení, ale i relaxaci a harmonii.

Prohlédněte si naši nabídku japonských zelených čajů na našem e-shopu a začněte svou cestu do světa japonské čajové tradice ještě dnes!