Příprava modrého čaje butterfly pea tea
Modrý čaj Butterfly Pea: Exotický rituál, který mění barvu
Pokud hledáte nápoj, který vypadá jako z jiného světa, prášek Butterfly Pea (modrá matcha) je přesně pro vás. Zatímco klasická zelená matcha pochází z čajovníku, tento zářivě modrý prášek se získává z mletých květů Klitorie ternatské.
V jihovýchodní Asii, odkud pochází, se tento nápoj tradičně pije jako osvěžující „uvítací drink“ v hotelech a lázních. Thajci ho milují pro jeho schopnost zklidnit mysl a často ho kombinují s medem, limetkou nebo voňavou citronovou trávou.
Jak chutná modrý čaj?
Nenechte se zmást sytou barvou – chuť je velmi jemná a přirozeně zemitá až dřevitá, připomínající lehký zelený čaj nebo mladý hrášek. Právě pro svou neutralitu je ideální k dalšímu dochucování.
Příprava horkého modrého čaje (krok za krokem)
Příprava z prášku je velmi podobná tradiční matche, což vám umožní naplno využít vaši bambusovou metličku chasen.
Co budete potřebovat:
- 1/2 až 1 lžička prášku Storm blue tea
- 150–200 ml vody o teplotě cca 80–90 °C (prášek snese i vyšší teplotu než zelená matcha)
- Sladidlo (med, třtinový cukr nebo sirup) a kapka citronu/limetky pro "kouzelný" efekt
Postup:
- Příprava základu: Prášek prosejte do misky, abyste zamezili hrudkám.
- Šlehání: Zalijte prášek malým množstvím horké vody a metličkou (nebo napěňovačem mléka) vyšlehejte dohladka, dokud se prášek zcela nerozpustí a nevznikne jemná modrá pěna.
- Dolití: Pomalu dolijte zbytek vody.
- Tradiční dochucení: V Asii se čaj málokdy pije čistý. Přidejte lžičku medu nebo palmového cukru, který skvěle doplňuje jeho zemité tóny.
- Magický trik: Chcete ohromit návštěvu? Přidejte pár kapek citronu. Díky změně pH se barva nápoje okamžitě změní ze sytě modré na zářivě fialovou.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
