Kokosové matcha sušenky

Rychlý recept na kokosové matcha sušenky, který se hodí nejen na Vánoce.

Ingredience:

1 šálek kokosové mouky
1/2 šálku strouhaného kokosu (nepřislazeného)
1/4 šálku javorového sirupu nebo agávového sirupu
1/4 šálku kokosového oleje (rozpuštěného)
2 lžíce prášku matcha
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
Volitelné: nasekané mandle nebo rozpuštěná matcha v bílé čokoládě

Postup:

1. Předehřejte troubu na 175 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte kokosovou mouku, strouhaný kokos, prášek matcha a sůl.
3. Přidejte javorový sirup, rozpuštěný kokosový olej a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, dokud nevznikne těsto.
4. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody nebo kokosového mléka, dokud se nebude dát tvarovat.
5. Z těsta tvarujte malé kuličky nebo placičky a pokládejte je na připravený plech. Můžete je lehce stlačit na placku.
6. Pokud chcete, ozdobte sušenky nasekanými mandlemi.
7. Pečte 10-12 minut, dokud nejsou okraje lehce zlatavé.
8. Nechte sušenky vychladnout na plechu nebo na mřížce.

Bílou čokoládu si rozpusťte ve vodní lázni a přidejte matcha prášek, dobře promíchejte a polijte upečené sušenky.

Užijte si své veganské matcha kokosové sušenky! Jsou skvělé k matche nebo jako zdravá svačina.